Суп с йогуртовым сорбетом («Все буде добре») (видео)

1. Измельчаем в блендере петрушку и мяту.

2. Добавляем натуральный йогурт и соль, перемешиваем.

3. Выливаем массу в контейнер и помещаем в морозильную камеру на 3 часа.

4. Каждые 30 минут массу перебиваем блендером.

5. Нарезаем зеленый лук, шпинат и чеснок.

6. Обжариваем в сотейнике лук и чеснок.

7. Добавляем шпинат и слегка обжариваем.

8. Добавляем нарезанные кубиком кабачок и картофель.

9. Заливаем овощи кипятком таким образом, чтобы вода покрыла все ингредиенты.

10. Солим, перчим, доводим до кипения, варим 5 минут и перебиваем суп блендером.

11. В конце добавляем йогурт и перемешиваем.

12. Разливаем суп по тарелкам, добавив в каждую шарик сорбета.