Подготовленное филе сёмги заливаем стаканом воды, солим по вкусу, ставим на огонь и припускаем до готовности. Вынимаем, снимаем кожу, нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере.
Муку пассеруем на сливочном масле, и, непрерывно помешивая, добавляем бульон. Затем добавляем сливки, филе и сметану. Солим, перчим, приправляем шафраном, добавляем лимонный сок и доводим до кипения.
Перед подачей, кладем в суп нарезанную соломкой копченую сёмгу и посыпаем рубленой зеленью.
Крем-суп из сёмги
Загрузка...
Подготовленное филе сёмги заливаем стаканом воды, солим по вкусу, ставим на огонь и припускаем до готовности. Вынимаем, снимаем кожу, нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере.Муку пассеруем на сливочном масле, и, непрерывно помешивая, добавляем бульон. Затем добавляем сливки, филе и сметану. Солим, перчим, приправляем шафраном, добавляем лимонный сок и доводим до кипения. Перед подачей, кладем в […]
Общее время:
45 мин.
средний рецепт
Попробуй еще
Больше идей
