Абрикосовий конфітюр – рецепт з волоськими горіхами

Як приготувати абрикосовий конфітюр з волоськими горіхами

1. Абрикоси миємо, очищаємо від кісточок і розрізаємо на половинки.

2. З’єднуємо воду і цукор в каструлі, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

3. У киплячий сироп додаємо абрикоси, на середньому вогні доводимо до кипіння, потім проварюємо на повільному вогні ще хвилин 5-7.

Спочатку сироп буде дуже густий, але абрикоси виділяють багато соку. Наше завдання – випаровувати сік, щоб залишилася ніжна і солодка золота м’якоть

4. Знімаємо з вогню і даємо охолонути 5 годин.

5. Після знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 5-7 хвилин, потім охолоджуємо. Повторюємо цю процедуру 4 рази. Перед останнім кипінням додаємо горіхи.

6. Показник готовності – тоненька біла плівка на конфітюрі. Знімаємо білу плівку шумівкою і розкладаємо конфітюр по стерилізованих баночках.

Ще рецепти консервації абрикос

Готуймо з нами Абрикоси в сиропі – рецепт на зиму

Готуймо з нами Варення з абрикос та апельсина

Готуймо з нами Абрикоси у своєму соці – рецепт

Готуймо з нами Абрикосове варення: рецепт з волоським горіхом