Абрикосове варення: рецепт з волоським горіхом

Це варення має яскравий абрикосовий присмак – солодкий, фруктовий і трохи кислий. Він ненав’язливий, але насичений, ароматний і приємний на смак. Додавання волоських горіхів доповнюють смакові якості абрикосів і додають ніжний, горіховий відтінок, який робить це варення ще цікавішим. Абрикосове варення з волоським горіхом є дивовижним поєднанням кольору і смаку, спробуйте!

Готуймо з нами Абрикоси у своєму соці – рецепт

Як приготувати абрикосове варення з волоським горіхом

1. Добре вимийте абрикоси, розріжте їх на половинки та видаліть кісточки.
2. Горіхи підсушіть на сухій сковорідці та порубайте.
3. У великій каструлі змішайте абрикоси та цукор. Поставте каструлю на середній вогонь і помішуйте, поки цукор не розчиниться.
4. Після того, як цукор розчинився, зменште вогонь до помірного і продовжуйте готувати, помішуючи час від часу. Залиште абрикоси варитися протягом 30-40 хвилин, доки вони не стануть м’якими та пухкими, а сироп стане густим.
5. Під час варіння абрикоси можна трохи розтерти дерев’яною ложкою, якщо ви бажаєте отримати більш однорідну текстуру.
6. Додайте волоські горіхи та сік лимона до варення і дайте трохи прокипіти разом з абрикосами протягом 5-10 хвилин.
7. Готове варення розлийте по простерилізованих банках і закрутіть.

Готуймо з нами Абрикоси на зиму: 5 ідей для заготовок

 Для приготування варення підійдуть волоські або кедрові горіхи, мигдаль.

 Для найкращого смаку варення вибирайте стиглі, не пошкоджені соковиті абрикоси.

 Щоб уникнути утворення конденсату під час варіння варення, каструлю кришкою накривати не потрібно.

Готуймо з нами Варення з абрикос та апельсина