Желе з чорниці

Желе з чорниці можна використовувати в різних кулінарних виробах. Воно стане відмінним додатком до пирогів, пиріжків, кексів, мафінів, млинців, надаючи їм свіжість та аромат. Його можна використовувати також для прикрашання морозива або смакувати самостійно – просто, ложкою. Цей десерт наповнить зимові вечори вишуканим смаком теплого літа.

Як приготувати желе з чорниці

1. Чорницю у глибокій посудині заливаємо великою кількістю прохолодної води і акуратно збираємо з поверхні води листочки та сміття.
2. Промиті ягоди перекладаємо на сито і ще раз промиваємо під тонким струменем прохолодної води. Даємо ягодам злегка обсохнути на ситі.
3. Підготовані ягоди перекладаємо у посудину для варення і за допомогою блендера подрібнюємо на гладке пюре.
4. Додаємо до ягоди цукор і воду, перемішуємо і на середньому вогні доводимо до кипіння.
5. Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ягоду приблизно 20 хвилин.
6. Ягідну масу гарячою розкладаємо по підготованих стерильних банках і закриваємо кришками.
7. Заготовку охолоджуємо і прибираємо на зберігання у прохолодне темне місце.

Готуймо з нами Варення з чорниці

 Желе стане тим густіше, що довше ви його варитимете. Для отримання густого желе час приготування можна збільшити аж до 45 хвилин.

 Не хвилюйтеся, якщо щойно приготоване желе виглядатиме рідкуватим. Коли воно повністю охолоне і трохи вистоїться, воно згусне.

 Желе з чорниці можна приготувати на вині. Такий десерт чудово смакуватиме не лише до чаю, а й буде хорошим доповненням, наприклад, до сирів. Усе на диво просто: замість води влийте до ягоди з цукром 1 склянкою напівсолодкого червоного вина. Десерт від цього не стане алкогольним, а от цікавих смакових нюансів додасться.

Ще рецепти з чорниці

Готуймо з нами Чорниці на зиму – кращі рецепти

Готуймо з нами Варення з чорниці: класичний рецепт

Готуймо з нами Чорниця, протерта з цукром

Готуймо з нами Рецепт варення-желе з чорниці