Яблоки, квашеные в тыквенном пюре («Все буде добре») (видео)

Тыкву нарезаем кружками и отвариваем в течение 15 минут. Затем кожуру удаляем, а мякоть тыквы перетираем в пюре (семечки не вынимаем). Добавляем мед и гвоздику. На дно кастрюли кладем пару листиков смородины или вишни, затем выкладываем яблоки и заливаем их тыквенным пюре — оно должно полностью их покрыть. Сверху кладем пару листиков смородины, накрываем емкость марлей или крышкой и ставим на 10 дней в теплое место.

Совет: если вы хотите замедлить процесс брожения, через три дня уберите яблоки в прохладное место.