Сира аджика з помідорів

Сира аджика без варіння, збережена шляхом консервації, має більш інтенсивний смак овочів та аромат спецій, і це може вам сподобатися.

Як зробити сиру аджику

1. Перець, часник і помідори подрібнюємо на комбайні до однорідної маси.
2. Додаємо сіль, цукор, оцет і ретельно перемішуємо – сіль і цукор мають повністю розчинитися.
3. Даємо аджиці трохи настоятися.
4. Готову аджику наливаємо в соусник і подаємо.

Також, цю аджику можна зберегти на зиму.

 Використовуйте тільки якісні та свіжі овочі та інші інгредієнти. Це допоможе забезпечити максимальну якість та тривалість зберігання сирої аджики.

Готуймо з нами Аджика з волоськими горіхами (фоторецепт)

Консервування сирої аджики на зиму

1. Розкладаємо приготовану за рецептом аджику у стерилізовані банки. Залишаємо трохи місця вгорі для того, щоб був простір для розширення продукту під час консервації.
2. Закриваємо банки стерилізованими кришками. Переконайтеся, що кришки добре закручені, але не перетягуйте їх занадто сильно.
3. Ставимо закриті банки з сирою аджикою в прохолодне та темне місце, наприклад, на полицю погребу чи в холодильник. Сира аджика може зберігатися протягом кількох місяців.

Готуймо з нами Гостра аджика – рецепт з яблуками

 Перед тим як почати консервацію сирої аджики, важливо стерилізувати банки та кришки. Це забезпечить довготривале зберігання продукту без ризику забруднення або псування.

 Можна додати трохи оливкової чи соняшникової олії на верхню частину аджики перед закриттям банок. Це допоможе запобігти окисленню та псуванню.

Готуймо з нами Аджика з помідорів