Варення без варіння: 5 кращих літніх рецептів

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервація
Користь сирого варення не порівняти з вареним — в ньому набагато більше вітамінів. Пропонуємо 5 швидких рецептів варення з сезонних фруктів і ягід, які не потрібно варити
Зберегти в кулінарну книгу

Обліпихове варення без варіння

  • обліпиха – 2 стакан
  • волоські горіхи – 10 шт
  • мед – 1 стакан

Обліпиху подрібнюємо за допомогою блендера, горіхи нарізаємо і все змішуємо. Продовження рецепта читайте тут.

Ароматна айва з цукром

  • японська айва – 1 кг
  • цукровий пісок – 1 кг

Айви ретельно миємо щіткою і натираємо на тертці. Натирати потрібно так, щоб не пошкодити частину з насінням – в ідеалі вона повинна залишитися у вас в руках. Якщо ж насіння розсипалися, з натертою айви їх потрібно прибрати. Перекладаємо все в емальовану ємність і пересипаємо цукровим піском.

Все добре розмішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 6-8 годин, щоб айва пустила сік. Знову розмішуємо варення і розкладаємо айву по стерилізованих банках. Закупорюємо та зберігаємо в холодильнику.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як стерилізувати банки: 6 найкращих способів

Дуже корисне брусничне варення

  • брусниця – 2 л
  • цукор – від 0,5 л до 2 л

Ягоди ретельно промиваємо, прибираємо все зайве. Розкладаємо брусницю на серветках і даємо підсушитися. Прокручуємо брусницю на м’ясорубці з дрібним ситом, засипаємо цукром і перемішуємо до повного розчинення.

Залежно від бажаної солодкості варення, цукру можна додавати менше або таку ж кількість, як і ягід

Розкладаємо ягідну масу по простерилізованим банкам і закручуємо. Таке брусничне варення можна зберігати в холодильнику. Якщо ж ви хочете зберігати його в коморі, банки краще закупорити.

Брусницю, перетерту з цукром, також можна заморозити в пакетах

Малинове варення з секретом

  • малина – 1 кг
  • цукор – 2 кг
  • горілка – 1 ст.л. на кожну банку

Малину мити не треба. Пересипаємо ягоди цукром і товчемо дерев’яним товкачем. Виливаємо все в каструлю і ставимо на вогонь. Нагріваємо малину до температури 85 °, безперервно помішуючи. Вимикаємо вогонь, відставляємо каструлю і розкладаємо гарячу масу по стерилізованим банкам.

Настав час секрету – в кожну банку зверху наливаємо 1 ст.л горілки. Саме вона буде оберігати малину від бактерій і здуття. Після банки закочує або просто закручуємо кришками. Зберігати малину краще в холодильнику або темному, прохолодній місці.

Сире варення з персиків

  • персики – 1 кг
  • цукор – 1 кг

Персики миєму та знімаємо шкірку. Мякость відокремлюємо від кісточок і перебиваємо в блендері.

Маса не обов’язково повинна бути однорідною

Засипаємо в персикову масу цукор і розмішуємо до повного розчинення. Розкладаємо сире варення по стерилізованим банкам і закручуємо кришками. Зберігати ласощі краще в холодильнику.

ГОТУЄМО З НАМИ
Консервація з персиків: кращі рецепти

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Печериці по-венесуельськи
Пелюстка — швидкий рецепт маринованої капусти
Квашена капуста: 5 смачних рецептів
Консервовані баклажани з айвою
Варення із айви
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Як правильно сушити яблука: 3 простих способи
Консервовані яблука
Мариновані маслюки
Яблучне повидло: кращі рецепти на зиму
Маринуємо гриби: печериці, опеньки, білі гриби
Натуральний виноградний оцет: простий рецепт
Мариновані опеньки на зиму: простий рецепт
3 способи приготування цукатів із груш на будь-який смак

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік