Загрузка...Облепиховое варенье без варки
- облепиха — 2 стакан
- грецкие орехи — 10 шт
- мед — 1 стакан
Облепиху измельчаем с помощью блендера, орехи нарезаем и всё смешиваем. Продолжение рецепта читайте здесь.
Ароматная айва с сахаром
- японская айва — 1 кг
- сахарный песок — 1 кг
Айвы тщательно моем щеткой и натираем на терке. Натирать нужно так, чтобы не повредить часть с семенами — в идеале она должна остаться у вас в руках. Если же семена рассыпались, из натертой айвы их нужно убрать. Перекладываем всё в эмалированную емкость и пересыпаем сахарным песком.
Всё хорошо размешиваем и оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов, чтобы айва пустила сок. Снова размешиваем варенье и раскладываем айву по стерилизованным банкам. Укупориваем и храним в холодильнике.
ГОТОВИМ С НАМИ
Как стерилизовать банки: 6 лучших способов
Очень полезное брусничное варенье
- брусника — 2 л
- сахар — от 0,5 л до 2 л
Ягоды тщательно промываем, убираем всё лишнее. Раскладываем бруснику на салфетках и даем подсушитьсся. Прокручиваем бруснику на мясорубке с мелким ситечком, засыпаем сахаром и перемешиваем до полного растворения.
В зависимости от желаемой сладости варенья, сахара можно добавлять меньше или такое же количество, как и ягод
Раскладываем ягодную массу по простерилизованным банкам и закручиваем. Такое брусничное варенье можно хранить в холодильнике. Если же вы хотите хранить его в кладовой, банки лучше укупорить.
Бруснику, перетертую с сахаром, также можно заморозить в пакетах
Малиновое варенье с секретом
- малина — 1 кг
- сахар — 2 кг
- водка — 1 ст.л. на каждую банку
Малину мыть не надо. Пересыпаем ягоды сахаром и толчем деревянной толкушкой. Выливаем всё в кастрюлю и ставим на огонь. Нагреваем малину до температуры 85°, непрерывно помешивая. Выключаем огонь, отставляем кастрюлю и раскладываем горячую массу по стерилизованным банкам.
Настало время секрета — в каждую банку сверху наливаем 1 ст.л водки. Именно она будет оберегать малину от бактерий и вздутия. После банки закатываем или просто закручиваем крышками. Хранить малину лучше в холодильнике или темном, прохладной месте.
Сырое варенье из персиков
- персики — 1 кг
- сахар — 1 кг
Персики моем и снимаем кожицу. Мякость отделяем от косточек и перебиваем в блендере.
Масса не обязательно должна быть однородной
Засыпаем в персиковую массу сахар и размешиваем до полного растворения. Раскладываем сырое варенье по стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Хранить лакомство лучше в холодильнике.
