Варення з волоських зелених горіхів

ГОТУЄМО З НАМИ
Варення із соснових шишок

Як приготувати варення з волоських зелених горіхів

Зрізаємо тонко верхній шар шкірки горіхів.

По можливості робіть це в рукавичках – пальці буде пекти.

Заливаємо водою і вимочуєио 3 дні. 3-4 рази на день міняємо воду.

Робимо розчин з соди з водою, викладаємо туди горіхи і вимочуємо 5 годин. Промиваємо 3-5 разів до чистоти.

Заливаємо ще раз водою на добу, 2 рази міняючи воду.

Вранці кип’ятимо воду, кидаємо горіхи і проварюємо 10 хв. Потім зливаємо воду і заливаємо холодною водою.

Увечері знову зливаємо воду, наливаємо нову, кип’ятимо і знову проварюємо горіхи 10 хвилин.

На наступний день варимо сироп, в киплячий сироп викладаємо горіхи і варимо як звичайне варення.

ГОТУЄМО З НАМИ
Варення із ревеню з печерицями від Євгена Клопотенко (Все буде добре, відеорецепт)