ГОТУЄМО З НАМИ
Варення із соснових шишок
Як приготувати варення з волоських зелених горіхів
Зрізаємо тонко верхній шар шкірки горіхів.
По можливості робіть це в рукавичках – пальці буде пекти.
Заливаємо водою і вимочуєио 3 дні. 3-4 рази на день міняємо воду.
Робимо розчин з соди з водою, викладаємо туди горіхи і вимочуємо 5 годин. Промиваємо 3-5 разів до чистоти.
Заливаємо ще раз водою на добу, 2 рази міняючи воду.
Вранці кип’ятимо воду, кидаємо горіхи і проварюємо 10 хв. Потім зливаємо воду і заливаємо холодною водою.
Увечері знову зливаємо воду, наливаємо нову, кип’ятимо і знову проварюємо горіхи 10 хвилин.
На наступний день варимо сироп, в киплячий сироп викладаємо горіхи і варимо як звичайне варення.
ГОТУЄМО З НАМИ
Варення із ревеню з печерицями від Євгена Клопотенко (Все буде добре, відеорецепт)