Українська кухня
Сніданки
Завантаження...
Варена ковбаса – продукт універсальний. Вона фігурує навіть у меню для дітей віком від трьох рочків. Облиште упередження щодо цього м’ясного продукту. Тримайте рецепт домашньої вареної ковбаси з курячого філе з вершками. Такий продукт усім буде до смаку.
Рецепт домашньої вареної ковбаси з курячого філе
Крок 1
М'ясо промиваємо, обсушуємо і ріжемо невеликими шматочками.
Крок 2
Підготоване м'ясо закладаємо у морозильну камеру щонайменше на 30 хвилин: м'ясо повинне добре охолонути, але не закам'яніти.
Крок 3
Охолоджене м'ясо подрібнюємо на фарш за допомогою м'ясорубки.
Крок 4
Додаємо у м'ясний фарш сіль, спеції і сушений часник до смаку і дуже добре вимішуємо масу.
Крок 5
Свинячі черева промиваємо і злегка обсушуємо паперовим полотенцем.
Крок 6
Закладаємо м'ясну масу у свинячі черева і формуємо вироби бажаної довжини, фіксуючи їхні кінці за допомогою цупкої кулінарної нитки.
Крок 7
Вироби викладаємо на решітку і ставимо у холодну духовку.
Крок 8
Вмикаємо духовку на температуру 50 °С і готуємо ковбасу протягом 1 години.
Крок 9
Збільшуємо температуру духовки до 80-90 °С і готуємо ковбасу ще 1 годину 30 хвилин.
Крок 10
Готову ковбасу повністю охолоджуємо і зберігаємо у холодильнику.
Готуймо з нами
Варена ковбаса: покроковий рецепт і відео
.jpg)
Готуймо з нами
Ковбаса любительська в домашніх умовах
Готуймо з нами
Ліверна ковбаса в домашніх умовах
Готуймо з нами
Картопляна ковбаса: покроковий рецепт
Домашня варена ковбаса з курячого філе – відеорецепт
Посмотреть эту публикацию в Instagram
