Украинская кухня
Завтраки
Загрузка...
Вареная колбаса – продукт универсальный. Она фигурирует даже в меню для детей в возрасте от трех лет. Оставьте предупреждения в отношении этого мясного продукта. Держите рецепт домашней вареной колбасы из куриного филе со сливками. Такой продукт всем понравится.
Рецепт домашней вареной колбасы из куриного филе
Шаг 1
Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2
Подготовленное мясо закладываем в морозильную камеру самое меньшее на 30 минут: оно должно хорошо охладиться, но не окаменеть.
Шаг 3
Охлажденное мясо измельчаем в фар с помощью мясорубки.
Шаг 4
Добавляем в мясной фарш соль, специи и сушеный чеснок по вкусу и очень хорошо вымешиваем массу.
Шаг 5
Свиные черева промываем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 6
Закладываем мясную массу в свиные черева и формуем изделия желаемой длины, фиксируя их концы с помощью крепкой кулинарной нити.
Шаг 7
Изделия выкладываем на решетку и ставим в холодную духовку.
Шаг 8
Включаем духовку на температуру 50 °С и готовим колбасу в течение 1 часа.
Шаг 9
Увеличиваем температуру до 80-90 °С и готовим колбасу еще 1 час 30 минут.
Шаг 10
Готовую колбасу полностью охлаждаем и храним в холодильнике.
Готовим с нами
Вареная колбаса: пошаговый рецепт и видео
.jpg)
Готовим с нами
Колбаса любительская в домашних условиях
Готовим с нами
Ливерная колбаса в домашних условиях
Готовим с нами
Картофельная колбаса: пошаговый рецепт
Домашняя вареная колбаса из куриного филе – видеорецепт
Посмотреть эту публикацию в Instagram
