Рулеты из цукини с костным мозгом от Амира Этминани («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сок лимонный 1 ч.л.
Петрушка, измельченная 1 ст.л.
Маринованные каперсы 4 шт
Горчица 2 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Жир для жарки 0.00 по вкусу
Грецкие орехи 2 шт
Баклажан 1 шт
Цукини 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Шампиньоны 5 шт
Петрушка, веточки 3 шт
Кость мозговая 1 шт
Черный молотый перец 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление рулета

Извлекаем костный мозг. Перец, шампиньоны и петрушку мелко нарезаем. Обжариваем костный мозг, перец, грибы и зелень в течение 5-7 минут. Цукини и баклажан нарезаем вдоль тонкими лентами, обжариваем с одной стороны. Собираем рулет: на обжаренную
сторону цукини выкладываем начинку, сверху – баклажан, сворачиваем рулетом и помещаем в духовку на 10 минут (200 С). Измельчаем ядра грецких орехов, посыпаем рулеты полученной пудрой.

 

Приготовление соуса

Для соуса смешиваем майонез, горчицу, каперсы, петрушку и лимонный сок.

 

Подача и сервировка рулета

Подаем рулет вместе с соусом.

 

Тонкости приготовления рулета

Овощи можно не обжаривать, а запечь в духовке — так блюдо будет менее жирным.


 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік