Європейська кухня
Вегетаріанство
Завантаження...
Солодкі помідори на зиму в літрових банках можуть слугувати вам у багатьох стравах протягом зимового сезону. Вони додають смак і аромат вашим стравам, тому сміливо використовуйте їх для приготування супів, соусів, рагу, салатів та інших страв.
Як закрити солодкі помідори на зиму
Крок 1
Відбираємо найкращі, якісні помідори солодких сортів та миємо.
Крок 2
Стерилізуємо літрову банку та кришку в окропі. Банку також можна стерилізувати в духовці (100 °C) протягом 10-15 хвилин.
Крок 3
Викладаємо в гарячу стерилізовану банку часник, кріп, листя смородини, горошини перцю, гвоздику та лавровий лист. Далі закладаємо помідорами, як щільніше.
Крок 4
Готуємо маринад. У воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо суміш до кипіння, додаємо оцет і знімаємо суміш з вогню.
Крок 5
Заливаємо банку з помідорами гарячим маринадом, залишаючи близько 1 сантиметра вільного простору від верху банки. Закриваємо банку гарячою стерилізованою кришкою.
Крок 6
Ставимо банку в водяну ванну з гарячою водою і варимо протягом 15-20 хвилин.
Крок 7
Виймаємо банку з водяної ванни та залишаємо її охолоджуватися при кімнатній температурі.
Крок 8
Зберігаємо солодкі помідори на зиму в прохолодному і сухому місці.
Готуймо з нами
Консервовані помідори на зиму в літрових банках
Готуймо з нами
Помідори половинками на зиму з цибулею й олією
Готуймо з нами
Мариновані помідори без оцту – рецепти на зиму
Готуймо з нами
Консервовані огірки з помідорами – рецепт на зиму
