Помидоры, консервированные с перцем и морковью

1. Помидоры моем, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу.
2. Укладываем помидоры в банки вместе со сладким и горьким стручковым перцем, морковью и корнем петрушки, нарезанными кружочками, нарезанной зеленью и специями, после чего заливаем охлажденным рассолом.
3. Банку помещаем в кастрюлю с теплой водой, ставим на огонь, доводим воду до кипения и стерилизуем 20 минут в кипящей воде.
4. Банку вынимаем из кастрюли, добавляем 4 чайные ложки 80% уксуса и закатываем жестяной крышкой. Храним в прохладном месте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Помидоры, маринованные с виноградом (видео)