Українська кухня
Десерти
Вечеря
Завантаження...
Млинці на молоці або як ще говорять налисники на молоці, можна знайти в різних кулінарних традиціях, а в кожній кухні є свої особливі варіанти цього страви. Сьогодні пропонуємо приготувати дріжджові млинці на молоці. Традиційно млинці на молоці подаються з варенням, джемом, медом, домашнім сиром, сметана або фруктами та ягодами до смаку.
Готуймо з нами
Медові млинці
Як приготувати млинці на молоці
- Розводимо дріжджі у двох склянках теплого молока та всипаємо три склянки борошна.
- Тісто добре перемішуємо та кладемо в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб воно збільшилося удвічі.
- У готову опару кладемо цукор, сіль, розтерті яєчні жовтки, жир. Все перемішуємо, додаємо борошно, що залишилося, вимішуємо до еластичного стану та розводимо теплим молоком.
- Тісто, що піднялося, перемішуємо та даємо йому знову піднятися. Після цього кладемо в тісто збиті в міцну піну білки та залишаємо на 15-20 хвилин, щоб воно піднялося.
- Щойно тісто підніметься, приступаємо до випікання млинців. Для цього розігріваємо сковорідку, змащуємо її шпиком (!не солоним), наливаємо тісто й обсмажуємо з двох боків.
Готові млинці викладаємо на тарілку і подаємо зі сметаною.
За бажанням у тісто, для підсилення смаку, можна додати дрібку ванілі або цедри лимона.
Іноді господині змащують готові млинці вершковим маслом. Виходить дуже ароматно!
Готуймо з нами
Млинці на кефірі: рецепт тонких млинців
