Більше начинки: ТОП-5 рецептів ідеальних яблучних пирогів

Яблучний пиріг з корицею та горіхами

Складові:

• Яблука – 500 г;
• Вершкове масло – 200 г;
• Цукор – 250 г;
• Яйця – 4 шт .;
• Борошно – 300 г;
• Розпушувач – 2 ч. л.;
• Кориця – 2 ч. л.;
• Волоські горіхи – 100 г

Рецепт яблучного пирога:

1. Яблука очищаємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо тонкими скибочками. Горіхи перемелюємо в комбайні

2. Розігріваємо духовку до 180 градусів.

Продовження рецепта читайте тут.

Яблучний пиріг без випікання

Інгредієнти:

• Фініки – 250 г;
• Яблука – 3 шт.;
• Волоські горіхи – 200 г;
• Мед – 1 ст.л.;
• Вода – 0,50 склянки;
• Мелена кориця – 0,5 ч.л.;
• Сіль – 0,25 ч.л.;
• Лимонний сік – за смаком

1. Фініки очищаємо від кісточок та замочуємо в воді — так вони стануть більш м’якими. Ділимо їх навпіл
2. Мелемо в блендері горіхи, додаємо одну частину фініків та знову перебиваємо, доки не вийде однорідна маса
3. Форму для пирога вистилаємо пергаментом та викладаємо горіхово-фінікову масу. Формуємо корж та бортики пирога
4. Накриваємо все плівкою та ставимо в морозильну камеру на 15 хвилин.

Продовження рецепта читайте тут.

Імбирно-яблучний пиріг

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г;
• Яблука – 400 г;
• Сухий імбир – 0,5 ч.л .;
• Цукор – 30 г;
• Рослинна олія – 100 г;
• Розпушувач – 0,3 ч.л .;
• Цукрова пудра – 100 г;
• Кориця – за смаком;
• Кардамон – за смаком

Покроковий рецепт приготування імбирно-яблучного пирога

1. Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, імбир, розпушувач і сіль. Додаємо рослинне масло і окріп. Замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і відправляємо на 40 хвилин в холодильник
2. Яблука нарізаємо часточками, видаливши насіння
3. Тісто розгортаємо в круглий пласт товщиною 1 см. Викладаємо на тісто часточки яблук, залишивши з країв відступ в 2-3 см
4. Присипаємо яблука цукровою пудрою, кардамоном і корицею. Накриваємо яблука вільними краями, формуючи бортики пирога
5. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин

Відео рецепт приготування дивіться тут.

Яблучний пиріг зі штрейзелем

Складові:

Для тіста:

• Борошно – 2,5 склянки;
• Вершкове масло – 200 г;
• Яйця – 2 шт .;
• Цукор – 0,5 склянки;
• Для начинки:
• Яблука – 6 шт.
• Вершкове масло – 20 г;
• Яйця – 1 шт .;
• Кориця – 1 ч.л. ;
• Цукор – 4 ст. л. ;
• Вершки або сметана – 0,5 склянки;
• Для штрейзеля:
• Борошно – 100 г;
• Цукор – 100 г;
• Вершкове масло – 100 г;
• Жовток – 1 шт.

Як приготувати яблучний пиріг зі штрейзелем

1. Готуємо пісочне тісто: масло збиваємо з цукром, додаємо яйця, а потім борошно. Тісто має вийти м’яким і не прилипати до рук. Перед тим, як викласти в форму, тісто охолоджуємо.
2. Готуємо начинку: очищені яблука нарізаємо кубиками. Перемішуємо з маслом і корицею і проварюємо в каструлі, поки вони не стануть м’якими.
3. Готуємо штрейзель: змішуємо в однорідну масу всі інгредієнти.
4. Викладаємо тісто у форму, наколюємо виделкою, накриваємо листом пергаментного паперу і зверху кладемо “вантаж” з сирого гороху або квасолі. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 15 хвилин, потім знімаємо пергамент з вантажем і випікаємо ще 15 хвилин. Коли дно стане сухим і краї зарум’яняться, виймаємо пиріг.

Продовження рецепта читайте тут.

Ліворнійский яблучний пиріг

Складові:

• Для тіста:
• Яйця – 3 шт .;
• Борошно – 250 г;
• Вершкове масло – 150 г;
• Цукрова пудра – 150 г;
• Для начинки:
• Ванілін – за смаком;
• Яблука – 300 г;
• Молоко – 300 г;
• Вершки – 200 г;
• Цукор – 120 г

Покроковий рецепт приготування з фото дивіться тут.