Шоколадный торт без муки от Эктора Хименеса-Браво (Все буде добре) (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца4 шт
Черный шоколад160 г
Ананас (свежий или консервированный, кружки)4 шт
Сахар1 стакан
Белый шоколад100 г
Сгущенное молоко150 г
Коричневый сахар200 г
Сок 1 лимона0.00 по вкусу
Грецкие орехи0.00 по вкусу
Молоко0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление соуса для торта

Растапливаем на водяной бане белый шоколад, добавляем сгущеное молоко и обычное молоко. Нагреваем соус на средней температуре до загустевания — он должен иметь консистенцию сиропа

Совет: дно миски, в которой топится шоколад, не должно касаться кипящей воды

Приготовление торта

  1. Черный шоколад растапливаем на водяной бане
  2. Желтки взбиваем с сахаром (0.5 стакана), пока сахар полностью не растворится
  3. Отдельно взбиваем белки. Когда они станут воздушными, начинаем добавлять сахар (0.5 стакана)
  4. Взбитые желтки соединяем с черным шоколадом. Добавляем взбитые белки. Перемешиваем
  5. Духовку разогреваем до 160 С. Формочки для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой
  6. Наполняем тестом формочки, заполнив их наполовину объема. Помещаем в духовку на 20 минут

Приготовление карамели с ананасами

  1. Разогреваем сковороду и высыпаем на нее грецкие орехи. Поджариваем
  2. На другой сковороде обжариваем семена кунжута
  3. У кружочков ананасов вырезаем твердую серединку (вместо ананасов можно взять яблоки, бананы или персики)
  4. К грецким орехам добавляем кусочки ананасов и коричневый сахар. Заливаем все соком лимона и в конце добавляем немного воды. Готовим карамель около 10 минут
  5. Переворачиваем кусочки ананасов, чтобы карамель их полностью покрыла

Подача и сервировка торта

Подаем торт с соусом, ананасом и грецкими орехами. Посыпаем семенами кунжута.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год