Шоколадный торт без муки от Эктора Хименеса-Браво (Все буде добре) (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца4 шт
Черный шоколад160 г
Ананас (свежий или консервированный, кружки)4 шт
Сахар1 стакан
Белый шоколад100 г
Сгущенное молоко150 г
Коричневый сахар200 г
Сок 1 лимона0.00 по вкусу
Грецкие орехи0.00 по вкусу
Молоко0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление соуса для торта

Растапливаем на водяной бане белый шоколад, добавляем сгущеное молоко и обычное молоко. Нагреваем соус на средней температуре до загустевания — он должен иметь консистенцию сиропа

Совет: дно миски, в которой топится шоколад, не должно касаться кипящей воды

Приготовление торта

  1. Черный шоколад растапливаем на водяной бане
  2. Желтки взбиваем с сахаром (0.5 стакана), пока сахар полностью не растворится
  3. Отдельно взбиваем белки. Когда они станут воздушными, начинаем добавлять сахар (0.5 стакана)
  4. Взбитые желтки соединяем с черным шоколадом. Добавляем взбитые белки. Перемешиваем
  5. Духовку разогреваем до 160 С. Формочки для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой
  6. Наполняем тестом формочки, заполнив их наполовину объема. Помещаем в духовку на 20 минут

Приготовление карамели с ананасами

  1. Разогреваем сковороду и высыпаем на нее грецкие орехи. Поджариваем
  2. На другой сковороде обжариваем семена кунжута
  3. У кружочков ананасов вырезаем твердую серединку (вместо ананасов можно взять яблоки, бананы или персики)
  4. К грецким орехам добавляем кусочки ананасов и коричневый сахар. Заливаем все соком лимона и в конце добавляем немного воды. Готовим карамель около 10 минут
  5. Переворачиваем кусочки ананасов, чтобы карамель их полностью покрыла

Подача и сервировка торта

Подаем торт с соусом, ананасом и грецкими орехами. Посыпаем семенами кунжута.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
3 рецепта блинов, которые получаются с первого раза
Калита
Сырники без муки и яиц
Домашний маскарпоне из сметаны
Имбирное печенье
Банановые панкейки
Новогоднее настроение: 5 оригинальных блюд с мандаринами
Лучшее сочетание: 5 рецептов бананово-шоколадных десертов
Любовь француженок: 5 рецептов тортов-суфле
Сочные пироги: ТОП-3 рецепта
Торт Битое стекло с бисквитом
Пончики с начинкой из Nutella
Быстрые десерты на Новый год 2019
Отрывной пирог: 3 рецепта приготовления
Пончики Карнавал

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год