Шифоновый шоколадный бисквит: простой рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
ДесертыАмериканская кухняДень рождения
Шифоновый бисквит — это американский вид пенных кексов, который получил своё название благодаря нежной и воздушной текстуре. Шифоновый кекс изобрёл Гарри Бейкер, голливудский страховой агент. 20 лет спустя Гарри продал свой фирменный рецепт и с тех пор шифоновый бисквит можно найти в супермаркетах по всему миру
Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты для «Шоколадный шифоновый бисквит»:

К началу приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Приготовление бисквита:

  1. Кофе и какао разбавляем в горячей воде до однородной консистенции и гладкости. Оставляем, чтобы смесь остыла.
  2. Сахар смешиваем с солью и мукой, просеянной с разрыхлителем.
  3. Взбиваем желтки (5 шт) и соединяем с растительным маслом и смесью из какао и кофе. Хорошо перемешиваем.
  4. Сухую смесь смешиваем с шоколадно-масляной.
  5. Оставшиеся белки взбиваем с сахаром (45 г) до устойчивых пиков.
  6. Добавляем четверть белков в шоколадную массу и перемешиваем лопаточкой движениями сверху вниз. Добавляем остальные белки и перемешиваем также.
  7. Выливаем бисквитную массу в форму диаметром 26 см

    Форму не смазываем, дно не застилаем — так, при выпекании бисквит будет цепляться за стенки и не падать

  8. Выпекаем бисквит в прогретой до 160°С духовке около часа. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой — она должна выходить из бисквита сухая.

Достаем бисквит не сразу и даём остыть при комнатной температуре. Снимаем форму и оставляем бисквит созреть на 12 часов.
ГОТОВИМ С НАМИ
Бисквитный торт с творожным кремом

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке