Великий пост 2018: рецепты постных блюд

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Диетические рецептыВеликий пост
Даже во время Великого поста еда может быть вкусной! Рецепты постных блюд не должны быть скучными и однообразными. Smachno.ua расскажет, что приготовить и как питаться в пост
Сохранить в кулинарную книгу

Рецепты постных блюд


Постный пирог с яблоками на пару

Ингредиенты

  • 200 мл кокосового, миндального или соевого молока
  • 4 ст. л. меда
  • 130-150 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. молотой гвоздики
  • 1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого сухого)
  • 1 ч. л. молотого кардамона
  • 3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего
  • 4 ст. л. изюма

Для начинки:

  • 2 средних яблока
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. арахисового масла
  • молотая корица
  • ванильный сахар

Как приготовить:

  1. Готовим начинку: яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем ломтиками. Растапливаем сахар в горячем масле и слегка карамелизируем в нем яблоки с ванильным сахаром и корицей. Немного остужаем и выкладываем ровным слоем в смазанную маслом пластиковую форму.
  2. Готовим тесто: молоко нагреваем с медом. Муку смешиваем с содой, солью и пряностями, добавляем измельченный марципан и изюм и перемешиваем с молочно-медовой смесью.
  3. Получившимся тестом заливаем яблоки. Добавляем кусочки марципана и изюм. Варим пирог в пароварке от 1 часа (если слой теста около 3 см) до 2 часов, в зависимости от высоты формы: чем форма шире и слой теста тоньше, тем меньше время варки.
  4. Готовый пирог переворачиваем на блюдо и подаем теплым или холодным.

Овсяная каша с бананами

Ингредиенты

  • Кокосовое молоко — 350 мл
  • Овсяные хлопья — 35 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Сахар — 40 г
  • Вода — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

  1. Один чищенный банан раздавливаем вилкой, добавляем овсяные хлопья и перемешиваем. По вкусу добавляем мед или любые пряности: ваниль, корицу и т.д.
  2. Молоко подогреваем, смешиваем с овсянкой, раскладываем смесь в формы и ставим запекаться кашу в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30. После запекания каши сверху выкладываем порезанный кусочками банан.

Морковно-рисовые котлеты

Ингредиенты

  • Морковь (чищенная) — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Круглозерный рис — 100 г
  • Вода для варки риса — 250-300 мл
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Растительное масло
  • Кукурузный крахмал — 20 г

Как приготовить:

  1. Отвариваем рис в подсоленой воде.
  2. Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости. Морковь натираем на средней терке, добавляем к луку. Закрываем крышкой и тушим до мягкости моркови. Перемешиваем овощи, убираем с огня, остужаем.
  3. Смешиваем остывшие овощи и рис, добавляем давленный или мелко нарезанный чеснок, крахмал ( или муку), перчим,  если нужно досаливаем, формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон.

Морковно-рисовые котлеты готовы!

Лобио

Ингредиенты

  • Красная фасоль — 1 стакан
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2-3 ст. ложки
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — по вкусу
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Сахар (по желанию) — 1-2 щепотки
  • Чеснок — 1-3 зубчика
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу

Как приготовить:

  1. Фасоль промываем и заливаем холодной водой на пару часов. Воду сливаем, заливаем свежую. Варим фасоль в несоленой воде до готовности (чтобы фасоль варилась быстрее — подливаем холодную воду). Варим около 30-60 минут. Когда фасоль готова — сливаем отвар в отдельную посуду, а фасоль охлаждаем.
  2. Чистим и моем лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
  3. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. В горячее масло выкладываем подготовленные лук и морковь. Обжариваем овощи на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем муку, перемешиваем.
  4. Добавляем томатную пасту, обжариваем, помешивая, 1 минуту.
  5. Добавляем специи, соль и сахар. Заливаем отваром от фасоли до состояния жидкой сметаны, чтобы получился соус. Выкладываем в соус фасоль и тушим лобио на маленьком огне 10-15 минут. Снимаем с огня.
  6. Моем и мелко нарезаем зелень. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом. Когда фасоль будет комнатной температуры, добавляем зелень и чеснок, хорошо перемешиваем. Лобио готово!

Постные шоколадные кексы

Ингредиенты

  • Мука — 150 г
  • Сахар — 80 г
  • Апельсиновый сок — 100 мл
  • Мед (жидкий) — 20 г
  • Какао (с горкой) — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель (с горкой) — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

  1. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Мед, апельсиновый сок и растительное масло смешиваем с сахаром.
  2. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими, перемешиваем.
  3. Формы смазываем растительным маслом и наполняем тестом. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Читайте также: Великий пост 2018: календарь питания на первую неделю

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Что приготовить на Медовый Спас
7 вкусных идей для пикника с горчицей Торчин
Как приготовить мороженое дома
Питание в Петров пост 2019
Что можно и что нельзя есть в Петров пост
Завтрак на День матери

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками