Картошка фри, как в Макдональдсе

Как приготовить картошку фри, как в Макдональдсе

1. Картофель нужно правильно нарезать. Для этого берем большую картошку и разделяем ее на пластинки в 1 см, а потом эти пластинки разрезаем на брусочки шириной в 1 см.
2. Теперь кладем нашу картошку ненадолго в очень холодную воду (можно со льдом). А потом картофель  очень хорошо вытираем насухо чистым кухонным полотенцем.
3. Картошку нужно жарить дважды: первый раз в не очень горячем масле, но долго — 7 минут. А второй раз в очень горячем масле, но быстро — 2 минуты. Картошку лучше жарить не большими порциями.
   

   Как только вы вытащили картошку из масла после первой обжарки, нужно очень хорошо промокнуть ее бумажными полотенцами, чтобы не впиталось масло в котором картошка жарилась. Перед второй жаркой картошка должна остыть хотя бы минут 10.

4. Бросаем картошку в горячий фритюр и жарим примерно 2 минуты.
5. Вынимаем нашу картошку фри на бумажное полотенце. Солим. Подаем из любимым соусом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Картошка фри в кастрюле