Солянка сборная мясная

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Первые блюдаРусская кухня
Сборная мясная солянка — классическое блюдо русской кухни. По сути, это наваристый мясной суп, который готовится из нескольких видов мяса с добавлением соленых огурцов, маслин, лимона и петрушки. Это неизменные ингредиенты классического рецепта.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мясные продукты (ветчина, колбаса, сосиски)350 г
Индейка (ножки)2 шт.
Томатная паста1,5 ст. л.
Соленые огурцы4 шт.
Каперсы50 г
Черные маслины100 г
Лимон1 шт.
Черный перец горошком4 шт.
Лавровый лист3 шт.
Петрушка (зелень)10 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый3 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сметана по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить солянку сборную мясную

  1. Индейку промываем, заливаем водой (1,5 л), добавляем к ней морковь и лук (1 шт.), предварительно их очистив, а затем ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, огонь уменьшаем, добавляем соль и продолжаем варить минут 40, не забывая снимать шумовкой пену.
  2. По прошествии 25 минут добавляем черный перец горошком, листья лавра и петрушку и варим до готовности.
  3. Бульон процеживаем, овощи и специи выкидываем, а с готовых ножек индейки снимаем мясо и нарезаем его кусочками среднего размера.
  4. Лук (2 шт.) очищаем от шелухи, шинкуем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
  5. Мясные продукты нарезаем средними кусочками обжариваем около 5 минут с луком, по истечении которых добавляем томатную пасту, предварительно разбавленную в полстакане бульона, и протушиваем около 5 минут.
  6. Добавляем в бульон огурцы, нарезанные тонкой соломкой, маслины, каперсы, мясную заправку, доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут. Затем солянку накрываем крышкой и оставляем на какое-то время, чтобы она настоялась.
  7. Раскладываем мясо индейки по тарелкам и вкладываем в каждую из них дольку лимона.

Добавляем в солянку сметану по вкусу.

ГОТОВИМ С НАМИ
Солянка с колбасой

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками