Качка у вишневій карамелі. 10 страв з ягід. 5 місце

Покроковий рецепт приготування качки у вишневій карамелі

ГОТУЄМО З НАМИ
Молода картопля в карамелі від Ігоря Місевича

1. На шматках качки наколіть шкірку ножем, додайте до м’яса сіль, чорний мелений перець та сушений розмарин, перемішайте. Обсмажте качку до рум’яності у сухій товстостінній каструлі.
2. Очистіть та наріжте скибочками айву, додайте до качки разом з зубчиками часнику, перемішайте. Влийте червоне сухе вино. Зніміть каструлю з вогню, накрийте фольгою. Запікайте 1 год. за температури 180⁰С.
3. Приготуйте вишневий сироп: з’єднайте цукор з вишнями без кісточок, частину ягід розчавіть. Додайте чорний мелений перець, бодян та сіль, перемішайте. Потім додайте листя чебрецю, влийте вино. Варіть суміш 10 хв. Залийте качку вишневим сиропом. Запікайте ще 1 год. без фольги.

Дивіться онлайн 10 страв з ягід. Частина 1

Дивіться відео рецепт приготування пирога-колодязь від Все буде смачно