Украинская кухня
Десерты
Ужин
Загрузка...
Эта сладкая композиция идеально сочетается свежестью малины, легкостью йогурта и кремовостью мороженого, создавая непревзойденный вкус! Начнем с основы – свежей малины. Она имеет яркий, кисло-сладкий вкус и замечательный аромат, что придаст особый шарм десерту. Далее — йогурт, который придаст кремовой текстуры и нежности, а его кислинка гармонично сочетается со вкусом малины. Последним штрихом будет мороженое. Мороженое придаст десерту богатство вкусовых оттенков и приятную прохладу. Начнем приготовление?!
Готовим с нами
Малиновий мусс рецепт от Кирилла Каплуновского
Как приготовить десерт из малины
Все, что нужно для приготовления блюда
Наливаем в миску йогурт
Добавляем сахар
Добавляем мороженое
Добавляем малиновый конфитюр
Кладем малину
Готовим с нами
Малиновое безе
Взбиваем до получения однородной консистенции
Добавляем желатин и нагреваем смесь на водяной бане до полного растворения желатина. Не кипятим!
Наливаем десерт в формочку
Ставим десерт в холодное место до застывания
Готовый десерт достаем из формы и украшаем малиной
Чтобы приготовить малиновый десерт с йогуртом и мороженым, желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды (она должна его полностью покрыть) и оставляем до набухания.
Йогурт смешиваем с мороженым, сахаром, малиновым конфитюром и свежей малиной. Добавляем желатин, ставим смесь на водяную баню и нагреваем до полного растворения желатина. Ни в коем случае не кипятим!
Охлаждаем смесь, разливаем по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания.
После достаем малиновый десерт из холодильника, опускаем формочку на несколько секунд в горячую воду, чтобы десерт отошел от стенок, и переворачиваем на тарелку. Украшаем ягодами малины и кусочком шоколада.
Готовим с нами
Пирог с заварным кремом и малиной — рецепт с фото
Smachno.ua благодарит ресторан «Меланж» и шеф-повара Руслана Кучеренко за помощь в подготовке материала
