Випічка до Дня святого Валентина

Бісквітний рулет за 10 хвилин

Інгредієнти:

• борошно – 110 г;
• цукор – 80 г;
• яйця – 4 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• джем абрикосовий – за смаком;
• вершкове масло – за смаком;
• цукрова пудра – за смаком.

Спосіб приготування

Яйця збиваємо з дрібкою солі. Порційно додаємо цукор. Не перестаючи збивати, поступово всипаємо змішане з розпушувачем борошно. Деко вистилаємо пергаментом і змащуємо його вершковим маслом. Виливаємо на пергамент тісто та ставимо в розігріту до 200 ° С на 5-6 хвилин. Готовий бісквіт виймаємо з духовки і, поки він гарячий, не знімаючи з пергаменту, згортаємо в рулет, щоб тісто набуло форми. Даємо рулету охолонути. Розгортаємо рулет, знімаємо пергамент і змащуємо бісквіт джемом. Загортаємо рулет. При подачі посипаємо рулет цукровою пудрою.

Торт Захер

Інгредієнти:

• вершкове масло – 120 г;
• яйця – 6 шт.;
• борошно – 80 г;
• гіркий шоколад – 120 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• абрикосовий джем – 100 г;
• рослинна олія – 100 г.

Спосіб приготування

Розтоплюємо на водяній бані шоколад з маслом, добре перемішуємо. Відокремлюємо білки від жовтків. Продовження рецепта читайте тут.

Тертий пиріг з сиром і варенням

Інгредієнти:

• вершкове масло – 200 г;
• борошно – 4 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 120 г;
• кисломолочний сир – 700 г;
• цукор – 150 г;
• яйця – 3 шт.;
• манка – 2-3 ст. л.;
• ванілін – за смаком;
• варення – 150 г.

Спосіб приготування

Масло перетираємо з борошном, додаємо соду, яйця і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не буде прилипати до рук. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Горіховий бісквіт з грушево-рисовою начинкою

Інгредієнти:

• цукор – 340 г;
• борошно – 60 г;
• волоські горіхи (мелені) – 40 г;
• желатин – 28 г;
• рис – 150 г;
• молоко – 1 л;
• пюре грушеве – 500 г;
• яйця – 4 шт;
• вершки – 250 мл;
• джем абрикосовий – 100 г.

Спосіб приготування

Жовтки ретельно відділяємо від білків і збиваємо з половиною порції цукру за допомогою міксера на максимальній швидкості. З білками проробляємо те ж. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Домашні торти: 7 рецептів