Украинская кухня
Загрузка...
Оладьи на кислом молоке без яиц
Ингредиенты:
- прокисшее молоко – 1 стакан
- сахарный песок – 2 ст. л.
- мука – 180-200 г
- соль – 1/4 ч. л.
- сода – 1/4 ч. л.
Как приготовить оладьи
- Кислое молоко немного подогреваем (до 40 °С). Постепенно вводим в молоко соду, соль, муку и сахарный песок, тщательно смешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым, как сметана.
- Сковороду разогреваем и выпекаем оладьи на масле до румяности с двух сторон. Оладьи получаются нежными и пышными.
Читайте также: Банановые оладьи без муки и сахара
Десерт из кислого молока
Ингредиенты:
- желатин – 1 ч. л.
- апельсиновая цедра – 1 шт.
- молоко кислое – 500 мл
- сметана – 1 стакан
- сахар – 0.5 стакана
- пудра сахарная – по вкусу
Как приготовить десерт из кислого молока
- Желатин растворяем в воде, с апельсина аккуратно снимаем цедру, а сам апельсин нарезаем тоненькими кружочками. Соединяем кислое молоко и сметану, добавляем сахар, цедру и подготовленный желатин. Все перемешиваем.
- Смесь ставим в ёмкость со льдом и взбиваем до загустения. Раскладываем в формы, в каждую форму кладем кружочек апельсина, посыпаем сахарной пудрой и кладем в холодильник на два часа.
Готовим с нами
Яблочный пирог Невидимка
Пирог на кислом молоке без яиц
Ингредиенты:
- кислое молоко – 200 мл
- сахар – 1 стакан
- мука – 2 стакана
- растительное масло – 60 мл
- сода – 1 ч. л.
- яблоки (или другая фруктовая начинка) – 0,5 кг
Как приготовить пирог на кислом молоке
- Все ингредиенты, кроме начинки, тщательно перемешиваем до однородности – тесто должно гладким и густым, без комочков. Половину теста выливаем в смазанную маслом форму для пирога, сверху выкладываем очищенные и нарезанные яблоки и выливаем сверху вторую половину теста. Можно посыпать пирог сверху орешками.
- Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем пирог 30 минут.
Готовим с нами
Яблочный пирог с меренгой по рецепту Ольги Кобылянской
Нежное печенье на кислом молоке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 500 г
- сахар – 1/2 стакана
- кислое молоко – 2 стакана
- растительное масло – 2 ст. л.
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- ванилин – по вкусу
Для помадки:
- шоколад – 100 г
- сметана – 2 ст. л.
- Кислое молоко, сахар и масло взбиваем миксером до однородности. Добавляем разрыхлитель, ванилин и половину муки, размешиваем и добавляем муки до тех пор, пока тесто не станет плотным и его можно будет вымешивать.
- Муку, что осталась, высыпаем на стол и выкладываем сверху тесто. Раскатываем его в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Противень для запекания смазываем маслом и выкладываем туда тесто.
- Духовку разогреваем до 200°С и ставим печенье выпекаться на 20 минут. Так как печенье получается несладким, к нему можно приготовить шоколадную помадку: для это топленный на водяной бане шоколад смешиваем со сметаной.
- Когда печенье будет готов, режем его на кусочки и поливаем помадкой.
Готовим с нами
Пышный яблочный пирог на кефире
