Постные праздничные блюда

Помидоры, фаршированные овощной смесью

Ингредиенты:

• Помидоры — 5 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Соленый огурец — 2 шт.;
• Горошек — 100 г;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Соль, укроп — по вкусу

Рецепт приготовления

1. Вымыть помидоры, острым ножом срезать верхнюю часть, ложечкой достать сердцевину.
2. Вареную морковь мелко покрошить, яблоко мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке.
3. Все овощи выложить в миску, добавить горошек, соль, растительное масло и размешать. Этим фаршем начинить помидоры. Сверху посыпать укропом.

Картофель в чесночном соусе

Ингредиенты:

• Картофель — 10 шт.;
• Подсолнечное масло — 0,5 стакана;
• Чеснок — 6 долек;
• Соль — 2 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Очищенный картофель промыть и осушить полотенцем. Каждую картофелину разрезать пополам.
2. Большую половину растительного масла разогреть на сковороде и обжарить картофель до золотистого цвета.
3. Затем приготовить чесночный соус. Для этого чеснок растереть с солью, добавить 2 ст.ложки подсолнечного масла и размешать.
4. Поджаренный картофель полить чесночным соусом.

Картофельные оладьи

Ингредиенты:

• Тертый сырой картофель — 750 г;
• Вареный картофель — 500 г;
• Мука — 3 ст. л;
• Сода — 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления:

1. Часть картофеля потереть на терке, часть отварить, слить воду, посолить и добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле лук.
2. Всю картофельную массу перемешать, добавить муки и соды и из полученного теста испечь оладьи на растительном масле.