Итальянская кухня
Загрузка...
Рецепт цветной капусты в кляре на сковороде достаточно простой и быстрый в приготовлении. Блюдо имеет нежный кремовый вкус. Это настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов. Попробуйте!
Как приготовить цветную капусту в кляре на сковороде
Шаг 1
Головку цветной капусты выкладываем в кастрюлю таким образом, чтобы кочан торчал. Вливаем воды столько, чтобы капуста была полностью покрыта.
Шаг 2
Добавляем очищенный чеснок, соль и перец горошком. Доводим до кипения. Затем готовим 15 минут на медленном огне. Не перевариваем!
Шаг 3
Кочан цветной капусты достаем из воды и охлаждаем при комнатной температуре. Разрезаем капусту пополам и немного обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 4
Теперь капусту панируем в муке. Остатки муки стряхиваем.
Шаг 5
Яйца взбиваем со щепоткой соли и хорошо смазываем капусту.
Шаг 6
Для панировки хлеб нарезаем маленькими кубиками. Анчоусы мелко нарезаем. Перекладываем все в миску, добавляем тертый пармезан и перемешиваем. Полученной смесью панируем капусту.
Шаг 7
В сковороде разогреваем масло, выкладываем капусту и жарим с каждой стороны по 5 минут.
Шаг 8
Затем капусту выкладываем на противень с пергаментной бумагой и запекаем в духовке при 200 °С около 10 минут.
Цветная капуста в кляре на сковороде готова! Перед подачей к столу ее можно нарезать и полить соусом из натурального йогурта, сока лимона и соли. Смачного!
При приготовлении цветной капусты можно экспериментировать со вкусом, добавив к кляру специи: молотую паприку, чеснок, тимьян или другие любимые специи.
Готовим с нами
Цветная капуста в духовке
Готовим с нами
Цветная капуста по-корейски — рецепт с фото
Готовим с нами
Запеченая цветная капуста с ветчиной — рецепт пошагово
.jpg)
