Томатный суп с базиликом

Рецепт томатного супа с базиликом и соусом песто простое, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Очень актуально в жаркое время года!

Как приготовить томатный суп с базиликом: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления томатного супа с базиликом

ГОТОВИМ С НАМИ
Томатный суп-пюре

1. Разрезаем помидоры на 4 части

2. Нарезаем полукольцами лук

3. Смешиваем лук и помидоры

4. Нарезаем тонкими пластинками чеснок

5. Добавляем чеснок к помидорам

6. Добавляем базилик

7. Солим и перчим

8. Добавляем оливковое масло

9. Перемешиваем и оставляем в прохладном месте на сутки

10. Выкладываем овощи в посуду для протирки овощей

11. Перетираем овощи

12. Отправляем моцареллу в емкость для взбивания. Взбиваем

13. Выкладываем в тарелку

14. Наливаем получившееся овощное пюре в тарелку

15. Делаем на поверхности рисунок из моцареллы

16. Наносим на моцареллу немного песто

17. Добавляем несколько капель оливкового масла

Украшаем суп базиликом — блюдо готово!

Благодарим бренд-шефа Андреа Нори за помощь в подготовке рецепта

Шеф-повар Андреа Нори