Чанахи по-армянски с курицей

Чанахи – это армянское блюдо, которое готовится с курицей. Оно готовится путем тушения кусочков куриного мяса с овощами в глиняном горшке. Добавление специй, зелени и трав придают блюду богатый аромат и вкус. Чанахи с курицей – это сытное и вкусное блюдо, популярное в армянской кухне.

Как приготовить чанахи по-армянски

1. Срежьте с куриных ножек мясо вместе с кожурой, порежьте кусочками 2 сантиметра. Отправьте мясо на сковородку с маслом, добавьте соль, черный молотый перец, перемешайте и жарьте 3 минуты.
2. К мясу добавьте порезанный кубиком лук, морковь, болгарский перец и кусочки сельдерея. Перемешайте и жарьте 5 минут. Затем добавьте сушеный базилик, сахар, сушеную аджику, соль, черный молотый перец, томатную пасту и винный уксус. Перемешайте и тушите еще 1 минуту.
3. Залейте водой чечевицу, отварите в течение 20 минут до полуготовности. Выложите чечевицу на дно глиняных горшков. Сверху положите жареное мясо с овощами и кусочек сливочного масла. Закройте горшки крышкой и запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 °С.
4. Посыпьте готовое блюдо полукольцами красного лука, смешанными с измельченной петрушкой.

Готовим с нами Как приготовить Чанахи — классический рецепт

Чанахи по-армянски: видеорецепт

Готовим с нами Чанахи — рецепт в кастрюле