Квебекский поутин. 10 блюд уличной еды. 4 место

Пошаговый рецепт приготовления квебекского поутина

ГОТОВИМ С НАМИ
Говядина по-ирландски

1. Посыпьте солью и черным молотым перцем говяжий антрекот. Обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Отправьте жареное мясо в кипящую воду, туда же добавьте очищенную морковку и варите в течение 1 ч. под крышкой.
2. Порежьте вареное мясо брусочками.
3. Для соуса — растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, перемешайте и немного обжарьте. Влейте мясной бульон и перемешайте соус до однородности. Дайте соусу остыть.
4. Очистите и порежьте брусочками картофель, залейте водой на 1 час, чтобы избавиться крахмала. Затем слейте на сито, просушите и порциями обжарьте картофель во фритюре. Выложите жареный картофель на бумажные полотенца, посыпьте солью и перемешайте.
5. Сформируйте блюдо: сначала выложите брусочки вареного мяса, затем картофель фри, полейте все соусом и покрошите сверху брынзу.

Смотрите онлайн лучшие рецепты уличной еды. Часть 2

Смотрите видео рецепт приготовления пиццы-круассан от Все буде смачно

Квебекский поутин: видео рецепт