Турецкая пицца «Пиде». 10 блюд из баранины. 10 место

Пошаговый рецепт приготовления турецкой пиццы «Пиде»

1. Приготовьте безопарное дрожжевое тесто: смешайте дрожжи, муку, соль и сахар. Отдельно смешайте яйца, сметану, масло и теплую воду. Соедините сухую смесь с жидкой, замесите упругое тесто и оставьте его в теплом месте на 30 мин.
2. Приготовьте начинку: срежьте с бараньей лопатки лишний жир и соединительную ткань, пропустите мясо и лук через мясорубку с мелкой решеткой, добавьте соль, черный молотый перец, сушеный тимьян, чеснок и мелко нарезанный бланшированный помидор.
3. Перемешайте и отбейте фарш руками, чтобы придать ему плотности. Оставьте настояться 20 мин. при комнатной температуре.
4. Разделите тесто на 3 части и раскатайте каждую в овал. Выложите овалы на пергамент, распределите по ним начинку. Края теста заверните на начинку и защипните с двух сторон, формируя лодочки.
5. Смажьте тесто и начинку смесью сметаны и воды. Поставьте «челноки» в разогретую до 180⁰С духовку на 15 мин.

Смотрите видеорецепт приготовления «Сливочного пива» от Все буде смачно

Смотрите онлайн 10 блюд из баранины от Все буде смачно

Турецкая пицца «Пиде»: видеорецепт