Абрикосовое варенье с косточками

Европейская кухня Консервация

Вегетарианство

Загрузка...

Абрикосовое варенье с косточками имеет яркий, солнечный оранжевый цвет, который напоминает теплое летнее солнце. Оно привлекательно и аппетитно будет смотреться на вашем столе.

Общее время: > 4 часа

Легко

Абрикосовое варенье с косточками – это настоящий фестиваль вкуса. Наслаждайтесь сладким, ярким вкусом абрикосов с легкой кислинкой, а косточки придадут дополнительный аромат, делая варенье еще более насыщенным и интересным.

Как приготовить абрикосовое варенье с косточками

Абрикосы промываем в проточной холодной воде, даем ей полностью стечь и отделяем косточки.
Затем из косточек вынимаем зернышки. Их также промываем и просушиваем.
На дно миски выкладываем слоями абрикосы, пересыпая их сахаром. Если у вас абрикосы не дозрелые, то желательно было бы добавить воды.
Оставляем абрикосы в сахаре на сутки.
Затем миску с абрикосами в сиропе ставим на плиту ы размешивая не растворившийся сахар, доводим до кипения.
Готовим абрикосовое варенье на слабом огне примерно 30-40 минут. Время от времени его нужно перемешивать чтобы не подгорело и снимать пенку.
В конце приготовления, примерно за 5 минут, выкладываем зернышки абрикос и всыпаем лимонную кислоту.
Готовое варенье перекладываем в подготовленные банки и закатываем крышками.
Банки переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом и оставляем до полного до остывания при комнатной температуре.