Патиссоны соленые на зиму

Консервация

Вегетарианство

Загрузка...

Патиссоны соленые на зиму – это лучший способ подарить себе небольшой солнечный лучик в холодное время года. Патиссоны соленые – это вкусный и ароматный деликатес обогащенный полезными веществами и витаминами. Приготовьте патиссоны соленые на зиму по нашему рецепту, и вы точно не пожалеете!

Общее время: 55 мин.

Легко

Как засолить патиссоны

Шаг 1

Для засолки отбираем свежие, только что собранные с недоразвитыми семенами патиссоны зеленовато-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см.

Шаг 2

Моем патиссоны щеткой и срезаем плодоножки.

Шаг 3

На дно банок укладываем треть специй, затем до половины банки плотно укладываем патиссоны. Внутрь банки кладем вторую часть специй, а затем заполняем емкость патиссонами вверх. В конце укладываем оставшиеся специи.

Шаг 4

Из воды и соли готовим рассол и наполняем банку, накрываем крышкой и выдерживаем при комнатной температуре 8-10 дней.

Шаг 5

Через 8-10 дней снова добавляем рассол, чтобы он покрывал патиссоны, закрываем банки и храним в прохладном помещении или в холодильнике.