Огурцы-по королевски: рецепт на зиму

Этот традиционный рецепт огурцов по-королевски позволяет наслаждаться ароматом и вкусом огурцов в течение холодных зимних месяцев, когда свежих овощей на прилавках не так много. Готовьте вместе и все будет смачно!

Рецепт огурцов по-королевски:

1. Огурцы хорошо промываем холодной водой. Затем выкладываем огурцы в миску, заливаем холодной водой и оставляем примерно на 1-2 часа. Воду желательно несколько раз поменять.
2. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками или полукружочками.
3. Огурцы выкладываем на полотенце, чтобы убрать лишнюю воду, затем нарезаем.
4. В глубокой миске или кастрюле соединяем огурцы и лук. Всыпаем соль и сахар, перемешиваем и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
5. Тем временем можно подготовить и простерилизовать банки и крышки.
6. К овощам вливаем уксус и растительное масло, добавляем перец горошком. Доводим кастрюлю с огурцами по-королевски до кипения, уменьшаем огонь и готовим, пока огурцы не поменяют цвет (примерно 10-15 минут).
7. В стерилизованные банки выкладываем овощи с маринадом, накрываем крышками и закатываем.
8. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем их одеялом и оставляем на ночь (до полного остывания).

Храним огурцы по-королевски в темном, желательно прохладном месте.

Готовим с нами Маринованные огурцы по-фински на зиму

Готовим с нами Огурцы с кетчупом чили на зиму

Готовим с нами Квашеные огурцы с сухой горчицей