Украинская кухня
Загрузка...
А какая каша вам больше нравится? Рисовая, гречневая, перловая? Выбирайте ту, которая лучше всего вам подходит. По этому рецепту каша с мясом в автоклаве и вкусная получится, и хорошо будет храниться с любой крупой. Да хоть с горохом! К слову, если решите готовить тушенку с горохом, знайте: его на банку объемом 500 мл нужно ровно 100 г. Пани Инна подсказала.
Приготовление каши с мясом в автоклаве
Шаг 1
Готовим чистые банки и крышки к ним. Если стерилизуем продукт в автоклаве, используем крышки под машинку, если без автоклава – закручивающиеся крышки.
Шаг 2
Крупу тщательно перебираем, при необходимости промываем на сите.
Шаг 3
Курятину промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими порционными кусочками.
Шаг 4
Нарезанную курятину раскладываем по чистым банкам.
Шаг 5
Морковь и лук чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиком.
Шаг 6
На сковороде на горячем растительном масле обжариваем морковь и лук до прозрачности лука.
В банку с курятиной закладываем 1 ст. л. зажарки. Добавляем гречку (или другую крупу) и всыпаем соль.
Шаг 7
Доводим до кипения достаточное количество воды и заливаем продукты в банке кипящей водой чуть выше плечиков банки.
Шаг 8
Банки, которые будут стерилизоваться в автоклаве. герметично укупориваем и вкладываем в автоклав.
Шаг 9
Закрываем крышку автоклава, доводим температуру до 120 °С и выключаем.
Шаг 10
Заготовку оставляем в до полного охлаждения агрегата (на 24 часа) и достаем банки. Готовый продукт переносим на хранение в прохладное темное место.
Норма крупы на 1 банку 500 мл разная: гречневой или перловой крупы – 70 г, риса – 60 г.
Готовим с нами
Качанная каша с белыми грибами и курицей: рецепт Евгения Клопотенко
Приготовление каши с мясом без автоклава
Для приготовления заготовки без автоклава крышки на банках герметично закручиваем и устанавливаем в посудину для стерилизации. Банки заливаем водой так, чтобы над крышками было 2 см воды, доводим до кипения и стерилизуем на минимальном огне 3 часа. Банки, стерилизовавшиеся в воде, достаем и переворачиваем вверх донышком. Даем заготовке полностью остыть при комнатной температуре. Готовый продукт переносим на хранение в темное прохладное место.
Готовим с нами
Пшенная каша с мясом в горшочках
Готовим с нами
Чем полезна каша на завтрак
Каша с мясом в автоклаве – видео рецепт
Переглянути цей допис в Instagram
