Як приготувати високий бісквіт із гусячих яєць?

Бісквіт – це легкий і смачний десерт, який радує своєю простотою та вишуканістю. Його пухка і м’яка текстура робить його ідеальним для наповнення кремами, желе, фруктами або глазур’ю. Спробуйте приготувати високий бісквіт із гусячих яєць вдома, і ви будете задоволені результатом!

Бісквіт із гусячих яєць – рецепт

Інгредієнти:

• яйця гусячі – 3 шт.
• цукор – 1 склянка
• сік лимонний – 0,5 ч. л.
• борошно – 1 склянка
• вершкове масло – для змащення

Як приготувати бісквіт із гусячих яєць

1. Гусячі яйця кладемо в холодильник і залишаємо на добу.
2. Потім жовтки відокремлюємо від білків.
3. В алюмінієвому або сталевому посуді збиваємо білки, причому за таким принципом: «малюємо» міксером вісімки.
4. Після того як білки дещо збільшаться в об’ємі, невеликими порціями додаємо цукор і лимонний сік.
5. Коли піна стане стійкою, потроху вводимо жовтки та борошно (по столовій ложці).
6. Готове тісто переливаємо в змащену вершковим маслом і посипану борошном форму і випікаємо в розігрітій до 180 °С духовці протягом 40 хвилин.

 Не відкривайте духовку під час перших 15-20 хвилин випікання, щоб уникнути опадання тіста.

 Бісквіт готовий, коли ніж або паличка, вставлена в середину, виходить сухою.

 Після випікання залиште бісквіт у формі на декілька хвилин, а потім дістаньте для повного охолодження.

Готуймо з нами Пишний бісквіт — простий рецепт

Готуймо з нами Все про бісквіт: секрети приготування та оригінальні рецепти

Готуймо з нами Бісквіт з трьох яєць