Пиріг з гарбуза


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 2 разів



На День подяки можна спекти пиріг з консервованим гарбузом. Тісто для гарбузового пирога зазвичай готують пісочне, з борошна, вершкового масла і води з додаванням солі. Для додаткового аромату в начинку додають корицю, імбир, гвоздику і мускатний горіх. Дізнайтеся рецепт смачного осіннього пирога з пряною гарбузово-медовою начинкою в нашому покроковому рецепті!

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Для тіста
Борошно6-7ст.л.
Вершкове масло100г
Яйце1шт
Сільдрібка
Вода або молоко1-2ст.л.
Для начинки
Мед2-4ст.л.
Гарбуз500г
Вершкове масло50г
Яйця3шт
Корицядрібка
Лимонна цедра1ч.л.
Ванілінна кінчику ножа
Додати в список покупок

Як приготувати гарбузовий пиріг

Крок 1. Готуємо тісто: борошно просіваємо разом з сіллю, додаємо нарізане невеликими шматочками масло, перетираємо руками борошно з маслом в крихту, додаємо яйце і замішуємо гладке тісто. При необхідності додаємо трохи крижаної води або молока. Загортаємо тісто в плівку й прибираємо в холодильник на 30-60 хвилин

Крок 2. Готуємо форму діаметром 23 см з невисокими бортиками. Тісто розкачуємо на присипаній борошном поверхні. Викладаємо у форму так, щоб закрити дно і бортики. Ставимо форму з тістом в холодильник ще на 30-60 хвилин

Крок 3. Накриваємо тісто листом пергаменту, викладаємо на нього суху квасолю і ставимо в розігріту духовку до 180 С на 15 хвилин. Видаляємо пергамент з квасолею і ставимо форму в духовку ще на 5 хвилин. Даємо трохи охолонути

Крок 4. Готуємо начинку: гарбуз розрізаємо на великі шматочки, загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці при 220-230 С близько 30-35 хвилин. Розгортаємо фольгу і за допомогою чайної ложки і виделки знімаємо гарбузову м’якоть зі скоринки. Подрібнюємо блендером

Крок 5. Додаємо мед (за смаком), вершкове масло, спеції і злегка збиваємо блендером, по одному додаємо яйця, збиваючи блендером. Вливаємо начинку в форму з тістом

Крок 6. Ставимо пиріг в духовку, розігріту до 180 С і випікаємо 40-45 хвилин. Охолоджуємо


Читайте також: Гарбузовий кисіль



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Заливний пиріг з полуницею і сметаною
Смачний кекс з полуницею
Десерт із ревеню, бісквіту та заварного крему (Все буде добре, відеорецепт)
Тарталетки з начинкою із полуниці і ревеню (Все буде добре, відеорецепт)
Пиріг з полуницею в мультиварці
Десерт «Роккі Роуд» від Анетті Жернової (фоторецепт)
Тарт з полуницею
Пишні оладки на кефірі
Піца з овочами
Млинці з заварним кремом та полуницею (фоторецепт)
Смачне тістечко шу
Пиріг Три молока від Ектора Хіменес-Браво (Все буде добре, відеорецепт)
Полуниця в шоколаді
Десерт Мільфей від Ектора Хіменес-Браво
Домашня солона карамель


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
кабачки польза, чем полезны кабачки
Чим хороший кабачок: 5 доводів
Полунична маргарита (фоторецепт)