Смажений кавун в клярі

Як приготувати смажений кавун в клярі:

1. Кавун миємо, розрізаємо навпіл, зрізаємо кірку, а м’якоть, видаляючи насіння, нарізаємо невеликими кубиками і обвалюють їх у борошні.
2. Потім готуємо кляр: розводимо крохмаль в половині склянки води, додаємо яєчні білки і розмішуємо до киселеподібного стану. У цю суміш опускаємо шматочки кавуна і ретельно перемішуємо, щоб кавунові кубики рівномірно вкрилися тестом.
3. У сотейнику добре розігріваємо олію, опускаємо в нього по одному кавунові скибочки і смажимо, поки вони не покриються твердої скоринкою, після чого знімаємо сотейник з вогню і протягом ще однієї хвилини продовжуємо обсмажувати.

Коли шматочки кавуна набудуть світло-жовтого відтінку, викладаємо їх в тарілку, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

ГОТУЄМО З НАМИ
Маринований кавун з виноградом («Все буде добре») (відеорецепт)

Готуймо з нами Освіжаюче морозиво з кавуна

Готуймо з нами Мармелад зі шкірки кавуна – рецепт літньої смакоти

Готуймо з нами Бурштинове варення з кавунових шкірок – рецепт