Десерти
Завантаження...Пляцки з кавою
Готуємо тісто: кава заливаємо гарячим молоком і перемішуємо до розчинення, охолоджуємо. Розтоплюємо вершкове масло, збиваємо його з яйцями і цукром, додаємо молоко з кавою, борошно і розпушувач. Замішуємо рідке тісто, поділяємо його на 3 частини і випікаємо 3 коржа при температурі 180 градусів 30 – 40 хвилин. Продовження рецепта і список інгредієнтів читайте тут.
Пляцек «Ягідна фантазія»
Приготуйте шоколадний крем: прогрійте вершки до появи пара. Залийте ними шоколад, додайте розтоплене вершкове масло, дайте шоколаду розтанути. Доведіть до кипіння цукор з водою, влийте сироп в шоколад, а також додайте мед, перемішайте. Введіть білий барвник для шоколаду, перемішайте, накрийте основу крему плівкою «в контакт». Поставте в холодильник мінімум на 3 години. Щоб дізнатися рецепт повністю, читайте тут.
Пляцек з яблуками
Складові:
- 3 яйця
- 1 склянка борошна
- 70 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 1 ст.л. розпушувача
- 4 ст.л. молока
- 2 ст.л. какао
- 3-5 яблук
- дрібка солі
Для крему: 500 мл молока, 4 жовтки, 40 г крохмалю, 100 г цукру, 200 г вершкового масла, какао для посипання
Як приготувати пляцок з яблуком
Готуємо бісквіт: розм’якшене масло збиваємо з цукром, додаємо по одному яйця, продовжуючи збивати. Додаємо борошно, просіяне з розпушувачем і збиваємо до однорідності. Форму змащуємо маслом, викладаємо папером для випічки і зверху викладаємо половину тіста. Розрівнюємо.
До другої половини тесту додаємо какао і перемішуємо. Викладаємо шоколадне тісто поверх білого, зверху викладаємо нарізані і очищені яблука і притоплюється їх в тесті. Посипаємо яблука корицею.
Готуємо крем: молоко ставимо на невеликий вогонь, жовтки перетираємо з цукром і крохмалем і вливаємо їх тонкою цівкою в молоко, постійно помішуючи. Доводимо молоко до кипіння, не перестаючи помішувати і прибираємо з вогню, коли крем досягне бажаної вами густоти. Ми залишаємо заварний крем остигати.
Викладаємо крем на бісквіт, посипаємо какао і ставимо в холодильник на кілька годин, щоб пляцок просочився. Перед подачею нарізаємо пляцок на шматочки.
