Сирна пасха: рецепт сирної паски на Великдень 2024 від Лізи Глінської

Сирна паска є смачною і символічною стравою Великодня, яка додає особливого смаку та значення цьому святкуванню. Тож, готуємо разом за рецептом від Лізи Глінської на Великдень 2024.

Як приготувати сирну паску

Готуємо тісто:

1. Збиваємо вершкове масло, додаємо цукор і ще раз збиваємо.
2. Додаємо яйця та перемішуємо.
3. Перетираємо сир через дрібне сито, додаємо сир до основної маси та перемішуємо.
4. Просіваємо борошно з розпушувачем, додаємо до сирної маси, знову перемішуємо.
5. Розрізаємо в’ялену вишню навпіл, додаємо в тісто, перемішуємо.
6. Розкладаємо тісто у форми – до половини форми.
7. Ставимо у розігріту до 170 °С на 35–40 хвилин. Готовність пасочок перевіряємо дерев’яною шпажкою.

 Сир повинен бути добре відціджений, щоб уникнути зайвої вологості в тісті.

 Під час приготування тіста ретельно змішуйте всі інгредієнти, щоб забезпечити рівномірну консистенцію та смак.

Готуємо глазур:

1. Замочуємо желатин водою і залишаємо набухати на 10–15 хвилин.
2. Змішуємо ягідне пюре із цукром, ставимо на маленький вогонь і прогріваємо, щоб цукор розтанув.
3. Додаємо набряклий желатин, перемішуємо.
4. Збиваємо масу на високих обертах до повного остигання.

Декоруємо паску:

1. Знімаємо форми з пасочок і покриваємо тонким шаром глазурі.
2. Декоруємо в’яленою вишнею та сухоцвітами.
3. Залишаємо глазур підсихати на 8–9 годин.

 За бажанням при формуванні паски, можна додати орнаменти та символи Великодня, такі як хрести, хрестик, сонце, птахи тощо.

Готуймо з нами Бабусина паска: старовинний рецепт паски від Лізи Глинської

Готуймо з нами Паска на пресованих дріжджах «Духмяна Хата»: перевірений часом рецепт

Готуймо з нами Паска крафін: 5 найкращих рецептів

Готуймо з нами Сирна паска від Ярославського Володимира

Готуймо з нами Як приготувати глазур для паски: 5 швидких рецептів

Сирна пасха – відеорецепт