Останні вітаміни: 5 простих і оригінальних страв з баклажанів

Човники з баклажанів з фаршем

Складові:

• Баклажани 8 шт
• Свинячий фарш 500 г
• Булка 100 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт
• Яйце 1 шт

Як приготувати човники з баклажанів

Баклажани очищаємо і розрізаємо вздовж на дві половинки. Виймаємо м’якоть, залишивши стінки завтовшки 1 см. М’якоть подрібнюємо та змішуємо з меленим м’ясом, розмоченою в молоці булкою і яйцем. Рецепт повністю ви можете дізнатися за посиланням.

Чіпси з баклажанів

1. Баклажани нарізаємо тонкими скибочками (товщина 5-8 мм), викладаємо на пергаментний папір і посипаємо сіллю. Залишаємо на 60 хвилин
2. Промокаємо баклажани паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. У мисці змішуємо рослинне масло, перець, роздавлений часник. Поливаємо невеликою кількістю цієї суміші баклажанні скибочки й акуратно перемішуємо, щоб масло покрило їх з усіх боків.

Продовження рецепта читайте тут. 

Човники з баклажанів з часниковим соусом

Складові:

• баклажан
• трави
• сметана
• часник

Як приготувати човники з баклажанів

Баклажани розрізаємо навпіл уздовж разом з хвостиками – вони потрібні для краси. Робимо надрізи в м’якоті по діагоналі так, щоб баклажан просочився маслом і соусом. Продовження рецепта читайте тут.

М’ясна запіканка з баклажанами

Складові:

• Баклажани 3 шт
• М’ясний фарш 400 г
• Ріпчасту цибулю 5 шт
• Морква 2 шт
• Помідори 2 шт

Як приготувати запіканку з баклажанами

Баклажани миємо й ріжемо на кружечки товщиною 5 мм. Викладаємо в каструльку, злегка солимо і залишаємо на 15 хвилин, щоб баклажани пустили сік. Потім промиваємо їх і зливаємо воду. Продовження рецепта читайте тут.

Рулетики з баклажанів з сирною начинкою

Складові:

• Баклажан – 1 шт .;
• Вершковий сир – 200 г;
• Часник – 2 зубчики;
• Зелена цибуля – за смаком;
• Кріп – за смаком;
• Помідор – 1 шт .;
• Сіль за смаком;
• Вершки – за смаком

Як приготувати рулетики з баклажанів – тут.