Последние витамины: 5 простых и оригинальных блюд из баклажанов

Лодочки из баклажанов с фаршем

Ингредиенты:

• Баклажаны 8 шт
• Свиной фарш 500 г
• Булка 100 г
• Репчатый лук 1 шт
• Яйцо 1 шт

Как приготовить лодочки из баклажанов

Баклажаны очищаем и разрезаем вдоль на две половинки. Вынимаем мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть измельчаем и смешиваем с молотым мясом, размоченной в молоке булкой и яйцом. Рецепт полностью вы можете узнать по ссылке.

Чипсы из баклажанов

1. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (толщина 5-8 мм), выкладываем на пергаментную бумагу и посыпаем солью. Оставляем на 60 минут
2. Промокаем баклажаны бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В миске смешиваем растительное масло, перец, давленый чеснок. Поливаем небольшим количеством этой смеси баклажановые ломтики и аккуратно перемешиваем, чтобы масло покрыло их со всех сторон.

Продолжение рецепта читайте тут. 

Лодочки из баклажанов с чесночным соусом

Ингредиенты:

• Баклажан
• Травы
• Сметана
• Чеснок

Как приготовить лодочки из баклажанов

Баклажаны разрезаем пополам вдоль вместе с хвостиками — они нужны для красоты. Делаем надрезы в мякоти по диагонали так, чтобы баклажан пропитался маслом и соусом. Продолжение рецепта читайте здесь.

Мясная запеканка с баклажанами

Ингредиенты:

• Баклажаны 3 шт
• Мясной фарш 400 г
• Репчатый лук 5 шт
• Морковь 2 шт
• Помидоры 2 шт

Как приготовить запеканку с баклажанами

Баклажаны моем и режем на кружочки толщиной 5 мм. Выкладываем в кастрюльку, слегка солим и оставляем на 15 минут, чтоб баклажаны пустили сок. Затем промываем их и сливаем воду. Продолжение рецепта читайте здесь.

Рулетики из баклажанов с сырной начинкой

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.;
• Сливочный сыр — 200 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зеленый лук — по вкусу;
• Укроп — по вкусу;
• Помидор — 1 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Сливки — по вкусу

Как приготовить рулетики из баклажанов — тут.