Європейська кухня
Завантаження...
Маринований виноград
Виноград промиваємо, ягоди відокремлюємо від грона, зрізуючи ягоди так, щоб залишився шматочок плодоніжки. На дно банки викладаємо часник, половину гілочки розмарину, перець чилі сушений, півбанки винограду, зверху знову кладемо часник, розмарин, перець чилі сушений. Додаємо залишився виноград. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.
Вино з білого винограду
Чавимо виноград в емальованому відрі. Чавити потрібно руками або, як мінімум, товкачем. Ягоди необхідно м’яти до тих пір, поки не з’явиться багато соку. Прикриваємо ємність марлею і залишаємо приблизно на 5 днів у теплі, щоб отриманий сік заграв. Потрібно два рази в день перемішувати цю масу дерев’яною лопаткою. Продовження рецепта читайте вина тут.
Сушений виноград
Для сушки беремо зрілий виноград будь-якого сорту з щільною м’якоттю. Перед сушінням виноград сортуємо, видаляємо гнилі ягоди, а великі грона поділяємо на кілька частин. Продовження рецепта читайте за посиланням.
Варення з винограду
Білий виноград без кісточок промиваємо і робимо в декількох місцях проколи зубочисткою, щоб вони під час варіння збереглися цілими. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.
