Виноград сушений

Як приготувати сушений виноград:

1. Для сушки обираємо зрілий виноград будь-якого сорту з щільною м’якоттю.
2. Перед сушінням виноград сортуємо, викидаємо гнилі ягоди, а великі грона поділяємо на кілька частин.
   

   Сушимо виноград зазвичай на сонці

3. Перед сушінням грона опускаємо на 3-5 секунд в розчин харчової соди і нагріваємо до кипіння.
4. Виноград дістаємо з розчину соди, відразу ж промиваємо проточною водою і виставляємо на сонце. Для сушки знадобиться 15 – 20 діб. Коли верхні ягоди підсохнуть, грона перевертаємо.
   

   Виноград, висушений в тіні, смачніший і більш якісний, ніж приготований у духовій печі.

Сушений виноград готовий!

Дивіться також як приготувати варення з винограду.