Европейская кухня
Загрузка...
Маринованный виноград
Виноград промываем, ягоды отделяем от грозди, срезая ягоды так, чтобы остался кусочек плодоножки. На дно банки выкладываем чеснок, половину веточки розмарина, перец чили сушенный, полбанки винограда, сверху снова кладем чеснок, розмарин, перец чили сушенный. Добавляем оставшийся виноград. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Вино из белого винограда
Давим виноград в эмалированной ведре. Давить нужно руками или, как минимум, пестиком. Ягоды необходимо мять до тех пор, пока не появится много сока. Прикрываем емкость марлей и оставляем примерно на 5 дней в тепле, чтобы полученный сок заиграл. Нужно два раза в день перемешивать эту массу деревянной лопаткой. Продолжение рецепта читайте вина здесь.
Сушеный виноград
Для сушки берем зрелый виноград любого сорта с плотной мякотью. Перед сушкой виноград сортируем, удаляем гнилые ягоды, а крупные гроздья разделяем на несколько частей. Продолжение рецепта читайте по ссылке.
Варенье из винограда
Белый виноград без косточек промываем и делаем в нескольких местах проколы зубочисткой, чтобы они во время варки сохранились целыми. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
