Все про тісто: 5 рецептів для домашньої випічки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерти
5 рецептів тіста для домашньої випічки: заварне для еклерів, дріжджове для піци, пісочне і листкове тісто, невагоме тісто філо.
Зберегти в кулінарну книгу

Як приготувати тісто філо

СКЛАДОВІ

  • Борошно – 500 г;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Олія – ​​5-6 ст. л.;
  • Вершкове масло – для змазування

Рецепт приготування тіста філо дивіться тут


Заварне тісто для еклерів

Складові:

  • Вершкове масло – 100 г;
  • Яйце куряче – 4 шт .;
  • Пшеничне борошно – 180 г;
  • Сіль – 1,5 г

Як приготувати заварне тісто для еклерів

  1. Кип’ятимо 250 мл води, додаємо масло, сіль, доводимо до кипіння.
  2.  У киплячу воду всипаємо борошно, добре перемішуємо і проварюємо 2 хвилини.
  3.  Масу трохи охолоджуємо.
  4.  Додаємо яйця по одному, перемішуємо.
  5.  Деко застилаємо папером для випічки або змащуємо маслом.
  6.  Ложкою або за допомогою кондитерського шприца викладаємо тісто у вигляді трубочок довжиною 10-11 см.
  7.  Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо до золотистої скоринки, приблизно 35-40 хвилин.
  8. Під час випічки дверцята в духовці не відкриваємо.
  9.  Готові тістечка наповнюємо кремом за допомогою кондитерського шприца.

Тонке дріжджове тісто

Борошно просіваємо, додаємо сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішуємо. Вливаємо теплу воду, додаємо олію й акуратно перемішуємо. Замішуємо еластичне тісто. Продовження рецепта читайте тут.


Пісочне тісто

Дуже смачне тісто, особливо добре готувати з ним солодкі і несолодкі тарти й інші відкриті пироги.

Складові:

  • Борошно – 450 г
  • Масло вершкове – 300 г
  • Вода крижана – 150 г
  • Сіль – 1 ч. Ложка

Як приготувати пісочне тісто

У миску міксера просіюємо 450 грам борошна і додаємо одну чайну ложку солі. Нарізаємо кубиками 300 грамів холодного вершкового масла і додаємо в борошно. Перемішуємо – масло повинна стати розміром з горошок.

Весь час перемішуючи, додаємо 150 мл крижаної води та замішуємо тісто. Потім загортаємо в кухонну плівку та кладемо в холодильник на час від 3-х до 12 годин.


Листкове тісто

Листкове тісто ідеально для перевернутих пирогів. Щоб не купувати, приготуйте листкове тісто на нашу рецептом.

Складові:

  • Вершкове масло – 250 г
  • Борошно – 300 г
  • Вода – 150 г
  • Сіль – 10 г
  • Цукор – щіпка

Як приготувати листкове тісто

У сотейнику з’єднуємо сіль і вершкове масло, додаємо воду. Решту масла ставимо в холодильник, щоб воно було холодним. Продовження рецепта листкового тіста читайте тут.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Медові млинці
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Маковей рецепти – що приготувати
Коржі на Маковея – кращі рецепти
Що приготувати на Медовий Спас
7 смачних історій для пікніка з гірчицею Торчин
Як приготувати морозиво вдома
Харчування у Петрів піст 2019
Що можна і що заборонено їсти в Петрів піст


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці