Що приготувати із заморожених овочів

Корисна запіканка

Інгредієнти:

• заморожені овочі – 1 кг;
• яйця – 3 шт.;
• молоко – 2/3 склянка;
• оливкова олія – 5 ст. л.;
• твердий сир – 150 г;
• зелень – декілька пучків;
• сіль – за смаком.

Спосіб приготування

1. Овочі відварюємо протягом 5 хвилин.
2. Беремо форму для випікання і добре змащуємо її оливковою олією.
3. Зелень промиваємо та дрібно рубаємо ножем.
4. Овочі перемішуємо з сіллю і зеленню, укладаємо рівним шаром у деко.
5. Сир натираємо на тертці.
6. У миску розбиваємо яйця і вливаємо молоко. У цю суміш додаємо сир і все активно збиваємо виделкою або за допомогою блендера.
7. Заливаємо овочі отриманою сумішшю.
8. Відправляємо форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15 або 20 хвилин.

Буріто в лаваші

Інгредієнти:

• рослинна олія – 15 мл
• овочева суміш – 400 г;
• солоні огірки – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• лаваш – 2 шт.;
• майонез – 30 г;
• зелень – за смаком.

Спосіб приготування

1. Готуємо начинку. Нарізаємо цибулю тонкими кільцями й обсмажуємо на пательні з рослинною олією.
2. Викладаємо в пательню овочеву суміш.
3. Обсмажуємо овочі на повільному вогні.
4. Розстеляємо лаваш на столі, змащуємо майонезом і викладаємо солоні огірки та сир, нарізані кубиком, посипаємо зеленню, розкладаємо суміш.
5. З’єднуємо краї лаваша та звертаємо рулет.
6. Подаємо буріто з зеленню.

ГОТУЄМО З НАМИ
Булгур з овочами