Корисна запіканка
Інгредієнти:
- заморожені овочі – 1 кг;
- яйця – 3 шт.;
- молоко – 2/3 склянка;
- оливкова олія – 5 ст. л.;
- твердий сир – 150 г;
- зелень – декілька пучків;
- сіль – за смаком.
Спосіб приготування
- Овочі відварюємо протягом 5 хвилин.
- Беремо форму для випікання і добре змащуємо її оливковою олією.
- Зелень промиваємо та дрібно рубаємо ножем.
- Овочі перемішуємо з сіллю і зеленню, укладаємо рівним шаром у деко.
- Сир натираємо на тертці.
- У миску розбиваємо яйця і вливаємо молоко. У цю суміш додаємо сир і все активно збиваємо виделкою або за допомогою блендера.
- Заливаємо овочі отриманою сумішшю.
- Відправляємо форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15 або 20 хвилин.
Буріто в лаваші
Інгредієнти:
- рослинна олія – 15 мл
- овочева суміш – 400 г;
- солоні огірки – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сир – 100 г;
- лаваш – 2 шт.;
- майонез – 30 г;
- зелень – за смаком.
Спосіб приготування
- Готуємо начинку. Нарізаємо цибулю тонкими кільцями й обсмажуємо на пательні з рослинною олією.
- Викладаємо в пательню овочеву суміш.
- Обсмажуємо овочі на повільному вогні.
- Розстеляємо лаваш на столі, змащуємо майонезом і викладаємо солоні огірки та сир, нарізані кубиком, посипаємо зеленню, розкладаємо суміш.
- З’єднуємо краї лаваша та звертаємо рулет.
- Подаємо буріто з зеленню.