Щедра кутя: 3 рецепти

Щедра кутя з молоком

Складові

• Пшениця – 400 г;
• Молоко – 750 г;
• Мед – 50 г;
• Мак – 50 г;
• Сухофрукти – 200 г

Спосіб приготування

Зерна пшениці замочуємо в холодній воді на 3-4 години. Після того, як зерно повністю вбере воду, заливаємо його молоком і варимо до готовності. У готову кашу додаємо мед, мак і улюблені сухофрукти. Така каша виходить дуже м’якою і ніжною за рахунок варіння на молоці.

Щедра кутя з кагором

Складові

• Рис – 200 г;
• Мед – 2 ст. л .;
• Ізюм – 0,3 склянки;
• Горіхи волоські – 0,3 склянки;
• Курага – 0,3 склянки;
• Кагор – 1 ст. л .;
• М’ята (листочки) – за смаком

Спосіб приготування

1. Родзинки і курагу заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин. Потім воду зливаємо.
2. Рис відварюємо, заправляємо медом і вином, додаємо порізану курагу, родзинки, подрібнені горіхи і все перемішуємо.
3. Викладаємо на блюдо і прикрашаємо листочками м’яти.

Кутя з вершками

Складові:

• Перлова крупа – 200 г;
• Мак – 100 г;
• Горіхи волоські – 100 г;
• Родзинки – 100 г;
• Мед – 2 ст. л .;
• Курага – 100 г;
• Вершки – 70 г

1. Перловку заливаємо водою в співвідношенні 1: 2. Коли каша вже буде готова, вливаємо в неї вершки і проварюємо ще 2 хвилини, поки зерно не вбере їх. Варимо її на середньому вогні близько години. Мак заливаємо окропом, а потім розминаємо в ступці. Подрібнюємо волоські горіхи і курагу.
2. Після цього змішуємо всі інгредієнти, додаємо мед.