Азійська кухня
Завантаження...
Лагман з яловичиною – це смачна і поживна страва, яку варто спробувати приготувати вдома. Рецепт лагману вимагає певних навичок у приготуванні, тому готуймо разом, і все буде смачно!
Як приготувати лагман з яловичиною
Крок 1
Насипаємо в миску борошно. Додаємо яйця, сіль і воду. Вимішуємо тісто в мисці, а потім – на дошці, зробивши з нього щільну кулю. Кладемо тісто в миску, накриваємо плівкою і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 2
Ставимо сковороду з олією на вогонь. Нарізаємо кубиками цибулю та обсмажуємо, поки вона не стане прозорою.
Крок 3
Нарізаємо кубиками м'ясо та додаємо його до цибулі. Перемішуємо. Додаємо нарізану кубиками моркву, потім ріпу, картоплю, болгарський перець і м'якоть помідорів. Усе перемішуємо, наливаємо воду, додаємо коріандр, сіль і чорний мелений перець. Тушкуємо 15 хвилин.
Крок 4
Ставимо каструлю з підсоленою водою на вогонь. Тісто розділяємо на 10 частин. Кожну частину тонко розкатуємо, посипаємо борошном і складуємо гармошкою.
Крок 5
Нарізаємо смужками завширшки 3 мм. Розбираємо смужки на локшину. Опускаємо сиру локшину в окріп. Коли локшина спливе, виймаємо її.
Крок 6
Нарізаємо дрібно червоний перець чилі, розчавлюємо часник, додаємо дрібно нарізане листя базиліка і стебла зеленої цибулі. Додаємо рідку частину заправки. Перемішуємо.
Лагман з яловичиною готовий! Смачного!
Лагман з яловичиною – відеорецепт
Video: Лагман з яловичиною – рецепт приготування
Готуймо з нами
Як приготувати лагман – класичний рецепт
Готуймо з нами
Лагман Дунганський
Готуймо з нами
Локшина з курячими мітболами: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
.jpg)
